黑芝麻贝果是一款甜点。贝果（Bagel，百吉饼）因其低脂、低胆固醇、低发酵而被谕为健康早餐的代表，成为美国最流行的面包。
黑芝麻贝果 的做法步骤
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提前一晚制作老面：把老面材料混合，室温发酵至2倍大后，冷藏备用。
步骤1 -
先把面团中使用的黑芝麻磨粉备用。
步骤2 -
制作黑芝麻馅：把所有材料放到研磨杯中，打至微微出油的状态即可。 每次只能打50克的黑芝麻
步骤3 -
打好的黑芝麻馅备用
步骤4 -
把面团材料混合，打至粗膜状态即可取出。
步骤5 -
打好的面团，分成85克一个。 （此量可以分8个）
步骤6 -
每份揉圆，擀开，铺25克黑芝麻馅，卷起整型。
步骤7 -
摆在烤盘上，发酵30分钟左右。 夏天20分钟，冬天40分钟。
步骤8 -
煮糖水：糖+水烧开后转小火，放入发酵好的贝果，每面煮25秒。
步骤9 -
捞出后撒黑芝麻
步骤10 -
烤箱预热上下230度烤20分钟。中途盖锡纸防止上色过重。
步骤11 -
取出晾凉即可装袋密封
步骤12 -
成品
步骤13
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