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枇杷是潮州地区重要的水果产品之一,花期在10-12月,果期在5-6月。 枇杷最早记载于《莆田县志》:“枇杷,夏初成熟,色黄味酸”,因其叶形似琵琶而得名。枇杷营养丰富,可作为水果食用,具有止渴、润燥、清肺、止咳等功效,《本草纲目》中记载:“枇杷叶气薄味厚,阳中之阴,治肺胃之病”,枇杷叶也可用来治疗胃病。早在西汉时期中国就开始栽培枇杷,到唐代已极为普遍,白居易有诗“淮山侧判楚江阳,五月枇杷正满林”,写出了枇杷盛栽的景色。也是从唐宋时期开始,枇杷就被看做高贵,美好,吉祥,繁荣的美好象征。

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