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首页 > 菜谱 > 烘培 > 酥点

芋泥咸蛋黄肉松蛋黄酥

05-13 6
0 0
芋泥咸蛋黄肉松蛋黄酥
主料
奶香芋泥:
香芋 450g
纯牛奶 25毫升
雀巢淡奶油 70ml
炼奶 25g
黄油 35克
细砂糖 25克
辅料
咸蛋黄肉松馅:
肉松 150g
沙拉酱 22g
黄油 20克
咸蛋黄 10个
白酒 少许
芝麻海苔 20g
蛋黄酥酥皮 10个
蛋黄液 适量
白芝麻 少许

馅料满满的蛋黄酥真的太赞啦!芋泥奶香浓郁,咸蛋黄肉松馅咸香十足,搭配上香酥的酥皮,也太好吃了吧~

芋泥咸蛋黄肉松蛋黄酥 的做法步骤

  1. 准备好材料,咸蛋黄喷上白酒放入烤箱中180度烤10分钟

    步骤1
    步骤1
  2. 芋泥做法:芋头切小块上锅蒸熟。芋头+黄油+糖粉+炼奶+奶油一起搅打细腻,加入适量紫薯粉调色搅拌均匀即可。

    步骤2
    步骤2
  3. 把咸蛋黄肉松馅的馅料搅拌均匀,每15g分团备用。芋泥每18g分团

    步骤3
    步骤3
  4. 咸蛋黄肉松馅外面包裹上芋泥馅,最后再包裹上酥皮,封口收紧,戳洞防烘烤熟破裂。

    步骤4
    步骤4
  5. 刷上蛋黄液,撒上芝麻,放入预热好的烤箱中160度烤20分钟即可。

    步骤5
    步骤5
  6. 馅料十足真的太赞啦~

    步骤6
    步骤6

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