“双色卷手撕面包”是一种以高筋面粉为基础，通过制作两种不同颜色（如原味与可可味）的面团，经叠加、卷制、切分、发酵和烘烤而成的面包。
双色卷手撕面包 的做法步骤
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除了留紫薯粉、黄油30克和盐，其他都加入。 厨师机搅拌出筋后加入剩下的黄油和盐，直至手套膜
步骤1 -
分两个面团（图片是双份的量），一个面团加入紫薯粉揉匀。
步骤2 -
发酵到二倍大
步骤3 -
擀成方形
步骤4 -
加豆沙
步骤5 -
盖上一层
步骤6 -
均匀切开
步骤7 -
扭转
步骤8 -
卷起来
步骤9 -
整形，放入吐司盒（这是纸盒，也可以金属盒）
步骤10 -
发酵到八分满，刷蛋液，撒上白芝麻。上下烤150度25分钟，关注烤色变化，适当时候加盖锡纸。
步骤11 -
出炉。
步骤12
💡 小贴士
口感需要清淡一点的话，可以放弃加入炼乳。 想要漂亮，做成标准方形面皮。
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