笋尖炒牛肉是一道经典的中式家常炒菜，以牛肉嫩滑、笋尖脆爽为特点，口味多为酸辣或鲜辣，非常下饭 。制作核心在于牛肉的腌制锁水与笋尖的去涩处理，通常先将牛肉滑炒至半熟盛出，再与辅料及笋尖混合翻炒 。
笋尖小炒牛肉，巨下饭 的做法步骤
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准备牛里脊一块儿
步骤1 -
杭椒切小段。
步骤2 -
锅里放油，放入牛里脊片
步骤3 -
炒到里脊肉变色。
步骤4 -
放入辣椒快速，翻炒。
步骤5 -
放入笋尖
步骤6 -
加入生抽，蚝，胡椒粉调味。
步骤7 -
超级下饭的笋尖小炒牛肉就做好
步骤8
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