这款比欧包耗时短,嚼起来又香又脆的奇亚籽面包真心好吃,越嚼越香,无糖,可以直接当主食面包。
奇亚籽无糖全麦法国球 的做法步骤
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把主料中的材料全加一起;
步骤1 -
揉成粗膜;
步骤2 -
滚圆密封松弛20分钟;
步骤3 -
均分成五份;
步骤4 -
分别收光滑滚圆;
步骤5 -
码进垫了油纸的烤盘;
步骤6 -
把烤盘放进烤箱中层,底下放一碗热水,发酵至2倍大;
步骤7 -
发酵结束,把烤盘取出,预热烤箱,然后给面团喷水-筛粉-割口;
步骤8 -
把提前软化好的黄油装进裱花袋,在面团上逐一挤上;
步骤9 -
把烤盘放回烤箱中层,上管200℃/下管180℃/烤20分钟出炉。
步骤10 -
成品1
步骤11 -
成品2
步骤12 -
成品3
步骤13 -
成品4
步骤14
💡 小贴士
△ 若没有奇亚籽,可直接替换成黑芝麻,也很香;
△ 烤的过程中黄油会流到面团底部,垫油纸可保护清洁。
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