鸡肉两面煎至金黄，加姜片、葱段炒香；淋生抽、少许清水，撒九菇鲜，小火焖5分钟至入味；出锅淋热油激香葱花，拌1勺黑松露酱提鲜即可。
鸡腿去骨切小块，倒入料酒，老抽，蚝油和9菇鲜。
加入少许黑松露酱和适量黑胡椒。
抓拌均匀，腌制20分钟。
油热下葱段，中小火炼出香油。
夹出葱段。
葱油下入鸡块
翻面煎至成熟。
加入葱花即可。
初来乍到
