第一次做这个，技术就摆在这了，卖相不好，哈哈哈，但味道很好吃，外层很酥，内部柔软。 淡淡的奶香盐面包，不甜的。 （冷冻面团：我做多了，整形好就放冷冻，烤之前放冷藏解冻，再烤箱32°发酵2小时，感觉黄油要爆出来，抖起来DuangDuang的，就是发酵好了。再190°烤25分钟。 不能冷冻，不能冷冻，冷冻后再烤，吃着有股油喇味，非常难吃，如果想冷冻，估计最好是烤好再冷冻。吃的时候再复烤。
可颂 的做法步骤
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除黄油外，所有材料搅打出粗膜后，再加入黄油，搅打出薄膜。
步骤1 -
面团团圆，室温松弛20分钟。我是做了配方的三份
步骤2 -
黄油擀成18×18的片状，放冷藏备用。
步骤3 -
面团擀成长椭圆形，放冷冻30分钟。
步骤4 -
冷冻好的面团，抹上些干粉，擀成长30×18宽的长方形，黄油放中间
步骤5 -
面团把黄油包紧，捏紧接口和四周。不然黄油会漏得到处都是
步骤6 -
再顺着接口的方向擀长到50cm左右，
步骤7 -
进行第一次四折，两端像图片这样折叠之后，再对折
步骤8 -
把折边的两端角落剪一下，避免越擀越圆。放冷冻20分钟。
步骤9 -
冷冻好的面团，撒干粉，先用轻轻按压的方式，再上下配合，擀成50cm左右长度的面团
步骤10 -
进行第二次四折，如图这样叠在一起就行，四个角再剪一下。冷冻20分钟
步骤11 -
边缘尽量不要擀，很容易把黄油擀出来。这次对折后就完成开酥了。
步骤12 -
把面团擀成25×42厘米左右的薄片，切出三角形，顶部宽10厘米，长25厘米。放冷藏10分钟 （图中可以看出混酥了，没事，硬着头皮完成吧）
步骤13 -
面片从上往下卷起来，别过度拉扯，也别按压。不要卷太紧。
步骤14 -
室温28°左右，底部垫油纸。发酵至1.5倍大，温度不能太高，黄油会化。一定要发酵充分（看到侧面分层明显），抖动烤盘会轻盈摇动，
步骤15 -
发酵至两倍大，感觉黄油要爆出来，然后抖动烤盘，DuangDuangDuang的感觉就是发酵好了。
步骤16 -
发酵好刷蛋液，侧边不要刷到
步骤17 -
烤箱190°，烤25分钟左右，看上色情况。烤的时候很多黄油溢出来，最后会吸收到底部，冷却后吃非常酥脆。
步骤18 -
估计是混酥的问题，层次不分明，而且冷冻到第二天，非常干硬，复烤要喷水，表面盖上锡纸，180°复烤12分钟
步骤19
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初来乍到
