香葱肉松戚风蛋糕是一款咸甜交织、口感蓬松柔软的烘焙甜点。它结合了戚风蛋糕的细腻与香葱、肉松的咸香，非常适合作为早餐或下午茶点心。
香葱肉松戚风蛋糕 的做法步骤
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70g玉米油+80g牛奶搅匀至乳化
步骤1 -
筛入90g低粉+20g玉米淀粉混合物拌至无干粉
步骤2 -
倒入6个蛋黄搅匀
步骤3 -
60g糖分3次加到6个蛋白中打至硬性发泡
步骤4 -
取1/3蛋白糊倒入面糊中拌匀
步骤5 -
再将面糊倒入剩下2/3蛋白糊中拌匀
步骤6 -
将1/2面糊倒入3个250g金枕蛋糕专用模具中
步骤7 -
撒上一层肉松
步骤8 -
挤上沙拉酱
步骤9 -
再将剩下1/2面糊倒入模具中
步骤10 -
撒上一层肉松
步骤11 -
挤上沙拉酱
步骤12 -
最后撒上香葱碎，烤箱上下火，最下层，150°，55分钟
步骤13 -
出炉后倒扣晾凉即可
步骤14 -
香葱肉松戚风蛋糕
步骤15
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初来乍到
