“丑萌焦绿面包”是一款外观呈现绿色、造型随意或带有卡通表情(丑萌风格)、表面烤至焦糖色或深褐色的特色面包。
丑萌焦绿面包 的做法步骤
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除黄油外全部加入到搅拌桶中
步骤1 -
揉至初步扩展阶段加入软化好的黄油,揉到完全扩展
步骤2 -
取出一小块面团(大概20克就够了,做圣诞树装饰的用)加入南瓜果蔬粉揉匀,剩下的面团加入菠菜果蔬粉揉均匀。将绿面团放置温暖湿润处发酵至两倍大。
步骤3 -
将发酵好的面团按压排气揉圆,松弛20分钟。面团分成40-50克的小面团,揉圆松弛25分钟
步骤4 -
搓成辣椒形状。面团粗的部分靠下缠绕在香肠上
步骤5 -
排排站
步骤6 -
全部做好后放烤盘进行装饰及二次发酵。
步骤7 -
发酵完成烤箱预热170度25分钟左右 注意一定要及时加盖锡纸不然就成了焦绿树
步骤8 -
丑萌圣诞树面包也是仪式感满满
步骤9
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