牛肉块焯水去血沫，捞出沥干；热油炒香姜片、蒜末，放牛肉块翻炒，加辣咖喱块、清水，放九菇鲜调味，小火炖30分钟至牛肉软烂；另起锅煮软乌冬面，捞出装碗，浇上热咖喱牛肉汤汁，淋1勺黑松露酱拌匀即可。
辣咖喱牛肉乌冬面 的做法步骤
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倒入九菇鲜，蚝油，老抽，淀粉腌制牛肉，抓匀倒油腌制20分钟。
步骤1 -
水开后放入乌冬面，煮熟后捞出。
步骤2 -
起锅烧油，倒入大蒜炒香后夹出。
步骤3 -
下入牛肉炒至变色，倒入大蒜，炒熟后捞出。
步骤4 -
锅中倒油，倒入洋葱炒香，放一块咖喱和水，煮至融化
步骤5 -
倒入甜椒粉，蚝油和9菇鲜调味。
步骤6 -
倒入乌冬面，再倒入牛奶，搅拌均匀，煮至浓稠。
步骤7 -
摆盘放上牛肉和温泉蛋，撒上欧芹碎和辣椒粉即可。
步骤8
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初来乍到
