炼奶奶酥吐司

准备面团食材：雀巢鹰唛炼乳（图片里的两款炼乳只是容量不一样大家买哪一种都可以的哦）、高筋面粉、酵母、白砂糖、奶粉、鸡蛋、牛奶、盐巴、黄油。

将高筋面粉520克，耐高糖酵母5克，白砂糖80克，奶粉20克，鸡蛋1个，牛奶260克都倒入厨师机的容器中。

再倒入20克雀巢鹰唛炼奶（除盐巴和黄油外将面团食材都放入厨师机），增加细腻口感，奶味更浓郁，没有厨师机就辛苦点用手揉。

将除盐巴和黄油的所有食材放入厨师机后先低速揉面3分钟，再高速揉面10分钟。加入盐巴4克和软化过的黄油50克，继续高速揉面10分钟左右，用手拉出手套薄膜后就盖上保鲜膜发酵至两倍大。

酥粒食材：黄油、低筋面粉、糖粉

等待面团发酵的过程中，这时候可以制作酥粒：软化好的黄油20克+低筋面粉35克+糖粉10克抓成颗粒放冰箱冷藏备用。

夹心奶酥食材：黄油、糖粉、常温鸡蛋液、奶粉

制作吐司的夹心奶酥馅：软化的黄油50克+奶粉80克+糖粉25克加常温鸡蛋液25克，戴上手套抓均匀成团备用。（不要放冰箱不然奶酥馅料会变硬，涂抹不均匀）

将发酵的面团按压不回弹说明发酵好了，取出发酵好的面团至案板上，先把面团分成分成六份，每份面团搓成圆，一共六个圆盖保鲜膜松弛20分钟。将松弛好的面团按压，擀开，卷成卷，盖保鲜膜继续松弛20分钟。

松弛好后，面团擀开，擀长，把做好的奶酥馅均匀的抹在面团内，从上往下卷下来，重复操作。三个卷放一个吐司盒，盖上盖发酵至吐司盒的八分满。

发酵好的面团。（冬天可能发酵时间比较长直接放烤箱里选择发酵功能会快一些）

在发酵好的吐司表面均匀刷上鸡蛋液，再撒上做好的酥粒，再用剪刀竖着剪三下。

吐司面上的鸡蛋液可以厚涂来回刷几下，烤出来的吐司会更漂亮（一开始我的鸡蛋液涂少了，后来又补涂了）

烤箱提前预热10分钟，上下火160度先烤25分钟吐司上色后，加一层锡纸，继续烤10分钟。如果觉得颜色不够按自己的喜欢调整温度跟时间。