这款蛋糕是手残星人的福音,就算抹歪了看起来也不会丑的蛋糕说的就是它了吧,哈哈
海洋蛋糕 的做法步骤
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烤好的戚风蛋糕底,放冷后脱模
步骤1 -
取350克淡奶油加入35克细砂糖和一滴蓝色色素打发至出现清晰纹路
步骤2 -
戚风蛋糕切成3片
步骤3 -
取一片放在学厨大理石裱花台上,抹上适量的打发好的奶油,用抹刀抹平
步骤4 -
盖上第二片,再抹上适量的奶油,抹平后盖上第三片蛋糕片
步骤5 -
剩余的奶油抹在边缘转动裱花台,抹至光滑
步骤6 -
取100克淡奶油加入10克细砂糖和一滴蓝色色素,打发好后装入裱花袋,挤上蛋糕上
步骤7 -
多余的奶油再加入100克淡奶油和一滴蓝色色素打发后挤上蛋糕边上,最后的100克淡奶油可加入剩余的奶油内加入最后2滴蓝色色素,打发后挤上,因为都是有剩余的加入色素,所以颜色会逐渐变深
步骤8 -
挤好后用小抹刀压出纹路即可
步骤9 -
消化饼干用料理机打碎,装饰上去,放上白巧克力做好的贝壳和鱼类即可
步骤10
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