桂花酒酿慕斯：奶油奶酪300g / 淡奶油200g / 牛奶50g / 吉利丁片15g / 细砂糖15g / 桂花蜜45g / 酒酿30g
南瓜慕斯：奶油奶酪130g / 淡奶油100g / 细砂糖15g / 南瓜粉5g / 牛奶35g / 吉利丁片5g
表面装饰：香缇奶油 适量 / 洋甘菊 适量 / 姑娘果 适量 / 桂花 适量
奶油奶酪室温软化
加入细砂糖和桂花蜜，使用顺然打蛋器搅打至顺滑
淡奶油分三次加入奶油奶酪中，使用顺然打蛋器打至乳化吸收
加入米酒酿，搅拌混合均匀
温热牛奶中加入吉利丁片，搅拌至融化
倒入奶酪糊中，搅拌混合均匀
倒入凹凸慕斯模具中，送入冰箱冷冻至完全变硬，冷冻约8小时
奶油奶酪加糖打发均匀后加入南瓜粉，使用顺然打蛋器混合均匀
淡奶油分多次加入奶酪糊中，使用顺然打蛋器搅打至乳化均匀
温热牛奶中加入吉利丁片，搅拌至融化
融化后倒入奶酪糊中，搅拌至混合均匀
慕斯脱模后倒入南瓜慕斯，送入冰箱冷藏至凝固约2个小时
慕斯硬后，挤上奶油，再放上洋甘菊和姑娘果装饰
初来乍到 
