很好吃
鸡蛋50克用七个，60克用6个
玉米油牛奶搅拌乳化
过筛低筋面粉
拌匀后加入蛋黄，搅匀
预热烤箱，蛋清加入柠檬汁，白糖分两次加速
夏天的话，蛋清冷冻几分钟，冬天不用
高速打发至有纹路，再低速打发稳定，提起有小尖勾
三分之一蛋白加入蛋黄糊中混合
倒回蛋白中，翻拌均匀，不要画圈搅拌
倒入模具，这里是两个六寸蛋糕胚
震出大气泡
塞入预热好的烤箱
烤好，震出热气，倒扣凉了再脱膜
这样烤戚风蛋糕不塌陷不缩腰
打发奶油到十分
组装
草莓比较酸奶油就甜一点
草莓酱
奶油包裹
不太会抹面裱花也没事
弄平就行
摆草莓
我用了一点食用色素，画了广州塔
大家随意发挥
很好吃，女儿喜好
初来乍到 
