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铁板豆腐

04-15 85
0 0
铁板豆腐
豆腐 100克
辅料
青椒 10克
红辣椒 10克
五花肉 30克
香菇 10克
洋葱 15克
蒜 3克
调料
食用油 20毫升

铁板豆腐是一道传统家常菜肴,也常见于路边小吃摊和夜市。主料多选用北豆腐、嫩豆腐或老豆腐,搭配辣椒粉、孜然粉、葱蒜等调味增香,部分做法添加胡萝卜、青椒或香肠等配菜丰富口感层次。

铁板豆腐 的做法步骤

  1. 准备蒜片,香菇切片,洋葱切块,青辣椒切块,红辣椒切块

    步骤1
    步骤1
  2. 五花肉切片,北豆腐切片,锅中放入食用油,放入豆腐

    步骤2
    步骤2
  3. 小火煎至两面金黄,食用油,倒入蒜片,五花肉,煸炒至变色

    步骤3
    步骤3
  4. 倒入北豆腐,翻炒,生抽,盐,白砂糖,翻炒均匀

    步骤4
    步骤4

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