香草米布丁雪芙面包

06-04 1
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香草米布丁雪芙面包
中种面团
高筋小麦粉 400克
蛋液 50g
干酵母 5g
牛奶 240克
辅料
主面团
高筋小麦粉 160克
砂糖 60g
盐 6g
干酵母 3g
秋林格瓦斯 60g
黄油 56克

香草米布丁雪芙面包

教程详细一学就会，冬日下午茶甜面包：香草米布丁雪芙面包

云朵一样软fufu的面包，包裹着香甜的香草米布丁，一口下去双重口感，这谁也不能拒绝啊，你也赶快做起来吧～


食材明细：

中种面团：高筋面粉400g、蛋液50g、干酵母5g、牛奶240g

主面团:高筋面粉160g、砂糖60g、盐6g、干酵母3g、秋林格瓦斯60g、黄油56g

香草米布丁：稻花香米饭200g、香草荚1根、砂糖30、牛奶400g

雪芙酱：软化黄油30g、砂糖20g、牛奶30g、低粉30g

香草米布丁雪芙面包 的做法步骤

  1. 香草米布丁

    步骤1
    步骤1

  2. 中种面团

    步骤2
    步骤2

  3. 主面团揉至可以拉出薄膜

    步骤3
    步骤3

  4. 醒发20分钟后，分份揉圆

    步骤4
    步骤4

  5. 包入香草米布丁发酵35分钟

    步骤5
    步骤5

  6. 挤上雪芙酱

    步骤6
    步骤6

  7. 烤箱190度烘烤18分钟

    步骤7
    步骤7

  8. 烤好脱模晾凉

    步骤8
    步骤8

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