做鱼肉烧卖取材是用鲮鱼的肉，还有就是饺子皮，现在正是吃鲮鱼的季节，鲮鱼的肉质鲜甜，多吃也不会长胖，做丸子或者做馅都非常爽滑弹牙，这么好口感的烧卖赶紧来学学做，好简单！
鱼肉烧卖 的做法步骤
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鱼肉烧卖
步骤1 -
鱼肉烧卖
步骤2 -
鱼肉烧卖的主材料
步骤3 -
在鲮鱼肉末内加入盐、糖、蚝油，鸡粉、生粉、香菜末，生粉，香油
步骤4 -
所有鲮鱼肉馅的材料拌均匀，顺时针拌至有弹性，静置10分钟
步骤5 -
取一片饺子，周边沾点儿水，把鲮鱼肉馅放中间，用手向中稍抓一下
步骤6 -
肉烧卖做成周边有点花边波纹状，要留点开口处
步骤7 -
把鱼肉烧卖冷水入锅，蒸15分钟左右，即可关火
步骤8 -
取出鱼肉烧卖，把黑胡椒撒下，再洒点红辣椒粉，就可以吃了
步骤9
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