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牛腩莲藕炖出好滋味 浓汤鲜香/软烂入味

05-29 5
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牛腩莲藕炖出好滋味  浓汤鲜香/软烂入味
主料
牛腩 一斤半
辅料
莲藕 1节
洋葱 1个
胡萝卜 1根
调料
料酒 2勺
生抽 2勺
蚝油 2勺
盐 依个人口味
清水 多一点

牛肉的香醇遇上莲藕的清新,汤汁浓郁不腻口,暖身又暖胃

牛腩莲藕炖出好滋味 浓汤鲜香/软烂入味 的做法步骤

  1. 牛腩倒入锅中,加入清水没过食材即可,再加入料酒去腥,烧开后撇出血沫,煮2分钟,捞出用温水反复冲洗备用

    步骤1
    步骤1
  2. 锅中倒入食用油烧热,再加入切好的洋葱,蒜瓣,姜片煸炒出香味,倒入焯水的牛腩翻炒2分钟

    步骤2
    步骤2
  3. 加入料酒,生抽,老抽,蚝油翻炒均匀

    步骤3
    步骤3
  4. 加入开水摸过牛肉即可,再加入冰糖和十三香,香葱,盖上盖子烧开小火炖40分钟

    步骤4
    步骤4
  5. 时间到加入配菜,炖好后加盐调味大火收汁,装盘即可享用。

    步骤5
    步骤5
  6. 营养好吃,你也安排上吧

    步骤6
    步骤6
💡 小贴士

炖牛腩的时间大家可以自行掌握,炖到自己喜欢的口感即可。


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