咖啡豆曲奇是一种外形酷似真实咖啡豆、口感酥脆且带有浓郁咖啡香气的甜点。它既可以是挤花成型的传统曲奇，也可以是揉捏成椭圆形的免模具版本。
70g室温软化的黄油+45g糖粉打至体积蓬松，颜色发白
倒入20g咖啡液搅打均匀
再加入15g全蛋液搅打匀
筛入140g低粉+15g可可粉混合物拌匀成团
将面团分成30个小面团揉成椭圆状
在表面用小刀轻割一条线，烤箱上下火，中层160°，30分钟
咖啡豆曲奇
初来乍到 
