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首页 > 美食菜谱 > 烘培 > 酥点

比老婆饼还好吃的老公饼 蜜红豆酥饼 免手膜免醒面中式糕点

04-29 57
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比老婆饼还好吃的老公饼 蜜红豆酥饼 免手膜免醒面中式糕点
中筋面粉 220g
糖 50g
猪油 70g
热开水 90g
辅料
低筋面粉 160g
猪油 80g
调料
蜜红豆 720g
蛋黄+水 1个
黑芝麻 适量

不用揉出手膜有木有很开心 而且不用醒面 省了大把时间 这是24个的量 可以减半做12个

比老婆饼还好吃的老公饼 蜜红豆酥饼 免手膜免醒面中式糕点 的做法步骤

  1. 先做油酥 把猪油和低粉混合成团

    步骤1
    步骤1
  2. 盖保鲜膜放入冰箱冷藏

    步骤2
    步骤2
  3. 把油皮材料混合 用热开水 热开水 热开水 揉到光滑即可 不用出膜

    步骤3
    步骤3
  4. 这样就行了

    步骤4
    步骤4
  5. 把油皮 油酥分别分成24分 不用时盖好保鲜膜

    步骤5
    步骤5
  6. 取一个油皮包住油酥 包包子那样 包好即可

    步骤6
    步骤6
  7. 不用时盖好保鲜膜

    步骤7
    步骤7
  8. 取一个面团 赣成牛舌状

    步骤8
    步骤8
  9. 卷起来

    步骤9
    步骤9
  10. 再擀成长条 卷起来

    步骤10
    步骤10
  11. 盖好保鲜膜

    步骤11
    步骤11
  12. 取一个卷 中间按下 再按扁 擀成圆片

    步骤12
    步骤12
  13. 30g一个馅儿

    步骤13
    步骤13
  14. 圆片包住馅 放在虎口处一点点收口 包成小圆球

    步骤14
    步骤14
  15. 按扁成椭圆形 刷蛋黄水 此时烤箱170度预热10分钟

    步骤15
    步骤15
  16. 用锋利的刀子划三下 要划深一些 划到馅的部分 撒上芝麻

    步骤16
    步骤16
  17. 烤箱上下火170度 放入中层烤20分钟

    步骤17
    步骤17
  18. 出炉晾一下 趁热吃也可以

    步骤18
    步骤18
  19. 这个方法时间短 省力 但一样是层层分明的

    步骤19
    步骤19
  20. 保存的的话晾凉密封即可 尽快吃是最好的

    步骤20
    步骤20

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