辅料
【冰淇淋司康堡】，做法非常简单，内馅千变万化，各种口味不同搭配，就是不一样的美味。酥松司康搭配冰淇淋口感的乳酪馅，冻啃超级好吃。
我做了3种口味司康堡，配料表每个口味可以做4个司康堡，大家根据需求选择做哪种、做多少个，按比例增减配方量。奶酪馅配料表，一种口味可以做4个司康堡的夹馅，大家根据喜好选择口味。
冰淇淋司康堡 的做法步骤
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先来做司康部分。将自己喜欢的司康配方中的粉类、糖和黄油，称重在搅拌机中。黄油不要解冻，就是要用冷冻黄油。
步骤1 -
搅拌十几秒，黄油打碎混合进粉中即可。没有搅拌机，用手搓到沙粒状，看不见黄油即可。
步骤2 -
每份粉类加入15g全蛋液+55g淡奶油。
步骤3 -
利用刮板，用折叠按压的手法和成团，不要揉面，避免起筋。
步骤4 -
包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。
步骤5 -
再来做馅料部分。每份馅料都可以做4个司康堡的夹馅，大家根据需要来选择。每个司康堡做一种口味夹馅，还是双重口味夹馅都行。
步骤6 -
100g软化的奶油奶酪+各种口味配料。如果奶酪软化不够，不好混合均匀，可以将碗放入微波炉加热十几秒。
步骤7 -
搅拌均匀即可
步骤8 -
装入裱花袋备用
步骤9 -
将冷藏的面团取出擀开，厚度在5-6毫米至1cm都可以，用直径5.5cm的模具压出形状。面团很容易解冻，然后会粘在揉面垫上取不下来。所以速度要快，不要纠结厚度平均。厚一点，薄一点都没有关系。
步骤10 -
风炉可以多层同烤：155度烤23分钟。 平炉单层烤：烤盘放中下层，175度烤18～20分钟。
步骤11 -
微微上色后即可取出，晾凉。
步骤12 -
然后就可以开始随意组装了。 可可司康堡：巧克力奶酪+奥利奥奶酪 抹茶司康堡：抹茶奶酪+果酱奶酪 黑芝麻司康堡：黑芝麻奶酪+豆乳奶酪 如果夹馅只用一种奶酪酱，可以在夹馅中间加一颗同口味生巧，味道会更好。
步骤13 -
成品图～
步骤14 -
成品图～
步骤15 -
将司康堡包上锡纸，放入冰箱冷冻保存。冻啃非常好吃哟！
步骤16
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