清新的一抹绿色～黄油+开心果酱的味道谁会拒绝？咬一口就能酥到掉渣的黄油曲奇饼干，还不甜新手零失败配方。其它几种口味配方放在小帖士里供参考。不管你试过多少款曲奇的配方，一定要试试这几款直接让你实现曲奇的自由。
开心果曲奇饼干—酥香可口，百吃不厌！ 的做法步骤
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黄油提前软化至手指可以按动，面霜的状态，气温低可以放发酵箱28度软化。
步骤1 -
加入糖粉
步骤2 -
打发至蓬松发白
步骤3 -
加入开心果酱、蛋清和盐
步骤4 -
翻拌均匀（或用打蛋器打几下）
步骤5 -
筛入低粉
步骤6 -
翻拌均匀装入裱花袋
步骤7 -
外面最好套一个硅胶裱花袋，防止挤爆。
步骤8 -
挤入烤垫，气温低不容易挤，挤得不好看。哈哈！挤好后放入冰箱冷藏15分钟再入炉烘烤。
步骤9 -
风炉：170度预热140度，烤20-25分钟 平炉：上下火160度，烤18-22 分钟 （平炉烤箱倒数第二层，颜色满意出炉就可以了）
步骤10 -
酥香可口很好吃哦！
步骤11 -
咬一口酥掉渣！
步骤12
💡 小贴士
1、冬天气温低黄油容易凝固，可以放温水锅里打发，挤入裱花袋后也可以用温水温一温，糊糊变稀一点再挤就容易了。（30-40度左右的温水哦）
2、曲奇常温保存容易回潮，可以冷冻保存。
3、巧克力口味：黄油90g、糖粉60g、盐2g、低筋面粉120g、好时巧克力酱30g、可可粉5g、全蛋液 43g
4、咖啡口味：黄油120g、糖粉 60g、盐1g、低筋面粉145g、牛奶25g、蛋黄1个、奶粉10g、咖啡粉6g
5、红茶口味：黄油150g、糖粉 60g、盐1g、低筋面粉 175g、蛋清 25g、红茶碎 5g
6、海苔口味：黄油120g、糖粉60g、盐1g、低筋面粉145g、牛奶25g、蛋黄1个、奶粉10g、海苔粉5g
7、原味曲奇：黄油 120g、糖粉60g、盐1g、低筋面粉 150g、牛奶25g、蛋黃1个、奶粉 10g
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