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首页 > 菜谱 > 烘培 > 面包

超简单巨好吃无油无糖全麦芝士烤肠贝果

05-05 2
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超简单巨好吃无油无糖全麦芝士烤肠贝果
主料
高筋面包粉 350g
全麦面包粉 150g
调料
食盐 9克
鲜酵母 8g
冰水 295g
鲁邦种 60g

无油无糖全麦贝果也可以这么好吃,可以加万能的馅儿,已试过,不会食材,简单又快手。

超简单巨好吃无油无糖全麦芝士烤肠贝果 的做法步骤

  1. 所有食材一起放入厨师机,先中低俗,成团后中高速

    步骤1
    步骤1
  2. 成团后放置冰箱松弛30分钟

    步骤2
    步骤2
  3. 分割80g一个,冰箱松弛20分钟

    步骤3
    步骤3
  4. 整形成长方形,自上而下卷起来,造型好贝果,醒发30分钟。

    步骤4
    步骤4
  5. 预热烤箱,230/190, 煮贝果,每面30s

    步骤5
    步骤5
  6. 每个人烤箱不一样,温度不一样,可以最后几分钟观察上色情况,酌情增加或者减少时间。

    步骤6
    步骤6
  7. 燕麦片的是我做的标记,专门做几个无馅儿的,可以作为三明治胚食用。

    步骤7
    步骤7
  8. 像这样夹上鸡蛋和生菜就可以食用啦,我喜欢没有沙拉酱的,所以空口吃我也很满足的。

    步骤8
    步骤8
小贴士 小贴士

煮贝果水:500g水25g糖,保持锅底和水面有一定距离。深锅最好


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