红枣全麦黑芝麻吐司—口感丰富，营养美味！

全麦粉加牛奶搅拌均匀，冰箱冷藏隔夜用效果好。（最少浸泡两小时）浸泡时间长可以使全麦面里的麦麸变软，这也是面包柔软的关键。

称量好食材

把所有食材（除黄油、盐、红枣、黑芝麻以外）放入厨师机中

三档搅拌成团转5档搅拌8分钟

加入黄油和盐（加的是椰子油，热量低更健康）

3档搅拌黄油吸收转5档搅拌4-5分钟。注意：这款面团出膜非常快，不要打过了。全麦面团不需要太薄的手套膜，打过了就发不起来了。

加入红枣和芝麻，三档搅拌均匀。

出缸

团圆，密封醒面20分钟。

准备好杂粮：南瓜籽、亚麻籽、燕麦片、芝麻等，有葵花籽可以放点。

醒发好的面团分成6个剂子，180克一个。

密封松弛20分钟

取出面团拍扁，翻面卷起来，不要卷紧，按顺序排好。（这就相当于一卷，因为没擀不用松弛）

按顺序拿出第一个擀开，翻面卷起来。表面喷水沾上杂粮。

放入吐司盒中

32-35度，湿度75，发酵一个小时左右。

发酵到九分满，喷水雾入炉烘烤。（不带盖烤可以发到10分满，烤出来好看）

参考温度（低糖吐司盒） 风炉：200度预热 150度 烤28-30分钟 平炉：上火170度 下火190度 烤26分钟左右 注意：带盖延长2分钟左右，不带盖正常烤就可以，平炉放最底层颜色满意盖锡纸

出炉了，满屋飘香！

风炉烤了29分钟，上色很好。

拉丝效果杠杠的！

撕着吃嘎嘎香！