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首页 > 美食菜谱 > 烘培 > 面包

金钱小面包

05-17 30
0 0
金钱小面包
普通面粉 150克
鸡蛋 1个
酵母 5克
牛奶 40毫升
黄油 15克
雀巢炼奶或白砂糖 30克

今天给大家分享一款超可爱的金钱小面包,松软香甜超拉丝,一口一个超过瘾。这款小面包不仅制作简单,而且口感极佳,特别适合家里小朋友的味蕾。

金钱小面包 的做法步骤

  1. 一团面做了2种面包,孩子吃的好开心。

    步骤1
    步骤1
  2. 将除黄油外的材料混合揉成光滑面团,然后加入软化的黄油,揉至面团能撑开薄膜且有一定韧性。

    步骤2
    步骤2
  3. 醒发一个小时以上,直到面团发酵至两倍大。

    步骤3
    步骤3
  4. 撮成大小相同的小剂子,放入披萨盘中,盘底铺油纸,摆放时保持一定距离,二次醒发15分钟左右。

    步骤4
    步骤4
  5. 在发酵好的面团表面刷上一层薄薄的全蛋液,然后撒一层芝麻。

    步骤5
    步骤5
  6. 预热烤箱至170度,烤15分钟(中途可盖锡纸防上色过深)。

    步骤6
    步骤6
  7. 柔软拉丝,如棉花般软绵,每一个都层层拔丝。

    步骤7
    步骤7
  8. 造型小巧可爱,蘸一点脱脂的炼奶,一口一个,奶香奶香的。

    步骤8
    步骤8
  9. 层酥皮香味浓郁,入口松软,还带有淡淡的黄油香气。

    步骤9
    步骤9

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