备好土豆、芝士碎（分两份）、黄油、牛奶、九菇鲜、盐、黑胡椒、黑松露酱（可选）。 土豆去皮切块，蒸熟后压成泥；加入融化的黄油、适量牛奶、1勺九菇鲜、盐、黑胡椒，搅拌至顺滑；将土豆泥铺在烤碗中，表面均匀撒上另一份芝士碎，可淋少许黑松露酱；烤箱180℃烤10-15分钟，至芝士表面金黄酥脆即可。
土豆切块，上锅蒸熟。
加一块黄油，捣成泥，加入干酪碎和淡奶油，撒盐和黑胡椒。
加一勺黑松露酱。
搅拌均匀，铺平。
将土豆切片，撒干酪碎和大蒜粉，加一块黄油，黑胡椒盐搅拌均匀。
将土豆片放上去。
包上锡纸烤箱200度30分钟。
表面撒上干酪碎，再次放到烤箱200度30分钟。
出锅表面撒一层欧芹碎即可
初来乍到 
