姜汁豇豆是一道清爽开胃的家常凉拌菜，以鲜嫩豇豆和姜汁为主要风味来源，口感脆嫩、姜香浓郁，非常适合夏季食用 。其制作核心在于豇豆的焯水保色与姜汁的调味平衡，成品色泽翠绿，味道酸鲜微辣 。
姜汁豇豆 的做法步骤
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水沸下豇豆
步骤1 -
加入适量油，水沸后再煮五分钟
步骤2 -
姜磨成末
步骤3 -
加入少量水
步骤4 -
另取一碗，放入生抽、醋，麻油、红油拌匀
步骤5 -
五分钟后豇豆煮熟捞出沥干
步骤6 -
放入调料
步骤7 -
淋上姜汁
步骤8 -
爽囗快手菜！
步骤9 -
成品
步骤10
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