年夜饭餐桌上的一款暖心甜点主食，奶香红豆包！
用纯牛奶和面，奶香浓郁面皮暄软，搭配自己炒的红豆馅，添加了淡奶油和炼奶，豆馅绵密沙糯，甜度恰到好处不腻口，老少都爱
奶香红豆包以（红）衬年味，红豆象征着日子红火，鸿运临门 ️一口甜糯的豆馅寓意日子软糯顺遂，甜甜蜜蜜，蒸的是热气腾腾，代表生活蒸蒸日上，圆圆的豆包藏着对家人团圆的美好期许……
准备主要食材:红豆煮熟备用，淡奶油，炼奶
红豆放入不粘锅，加淡奶油70毫升
炼奶30克，红糖25克，翻炒3分钟，炒至配料吸收
炒好的红豆馅绵软中带沙沙的颗粒感，放凉备用
300克面粉+160克纯牛奶+10克白糖+2.5克酵母+0.5克仙人掌果粉，混合成面团
面团醒10分钟后再反复揉搓就会变光滑，如图
分成等大小剂子，每个面团约45-50克
包上红豆馅儿，收口朝下
依次全部操作完成，温暖处醒发1.5倍大，开水后蒸15分钟焖3分钟
奶香红豆包制作完成，用铜烙印盖上自己喜欢的图案，满满的仪式感
外皮暄软，豆馅加入了淡奶油和炼奶，豆馅不干不硬，入口润糯不噎
1.红豆需要提前浸泡，加水没过一厘米，煮熟备用
2.炒馅的时候放白糖或者红糖都可以，红糖可以提色
3.和面粉预留10-20毫升牛奶量，面粉吸水率不同，有所差异
初来乍到 
