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首页 > 美食菜谱 > 烘培 > 面包

咖啡巧克力欧包

06-08 78
0 0
咖啡巧克力欧包
拿铁咖啡 155g
橄榄油 20g
白糖 20g
蜂蜜 20g
盐 3g
高粉 225g
可可粉 20g
酵母 2g
黑巧克力豆 20g

咖啡巧克力欧包是一款结合了‌咖啡浓郁香气‌与‌巧克力甜美口感‌的软欧包,外皮微脆、内部松软有嚼劲,非常适合作为下午茶或早餐。

咖啡巧克力欧包 的做法步骤

  1. 除巧克力豆外所有面包体原料倒入面包桶内,面包机和面40分钟

    步骤1
    步骤1
  2. 加入20g巧克力豆继续和面5分钟

    步骤2
    步骤2
  3. 面团放入大碗中,盖保鲜膜入冰箱冷藏半小时

    步骤3
    步骤3
  4. 取出分成4份揉成长条状

    步骤4
    步骤4
  5. 烤箱发酵至2倍大,烤箱不插电,放碗开水即可

    步骤5
    步骤5
  6. 表面筛一层粉

    步骤6
    步骤6
  7. 用割刀在中心划一刀长长的口子,烤箱上下火,中层,180°,20分钟

    步骤7
    步骤7
  8. 咖啡巧克力欧包

    步骤8
    步骤8

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