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捞汁宽粉

06-09 8
0 0
捞汁宽粉
豪吉川香汁 1~2勺
小葱 适量
香菜 点缀
芝麻 适量
辅料
调和芝麻酱:
芝麻酱 2勺
香油 适量
生抽 半勺
耗油 半勺
盐 少许
宽粉 一包

今日分享家常版捞汁宽粉,裹满酱汁,爽滑够味,一口入魂,真的是超级好吃,做法超级简单,小伙伴们赶紧动手做起来吧。

捞汁宽粉 的做法步骤

  1. 芝麻酱要提前用温水化开,加一点生抽和耗油,按照个人口味再搭配一些配菜。

    步骤1
    步骤1
  2. 锅中烧开水,放入宽粉煮至浮起。

    步骤2
    步骤2
  3. 倒入豆芽烫一下断生就行,我是超级爱吃豆芽,所以放了多多的。

    步骤3
    步骤3
  4. 煮好的宽粉和豆芽捞出沥干水分装盘。

    步骤4
    步骤4
  5. 提前准备芝麻、蒜末、葱花、小米椒。

    步骤5
    步骤5
  6. 倒入少许川香汁,为流汁宽粉的调味添上灵魂一笔。

    步骤6
    步骤6
  7. 滚烫热油一泼,听着“刺啦”一声,川香汁的鲜辣酸爽和蒜末的焦香瞬间融合,

    步骤7
    步骤7
  8. 浇汁浓醇的芝麻酱,豆芽也沾染上醇厚的芝麻香。

    步骤8
    步骤8
  9. 倒入蒜末、葱花、小米辣和芝麻组成的调味料。

    步骤9
    步骤9
  10. 撒上酥脆喷香的花生碎和清新提味的香菜末提味。

    步骤10
    步骤10
  11. 端上桌的浇汁宽粉,宽扁的粉身被滚烫的酱汁裹得透亮,红亮的色泽晃得人眼馋。

    步骤11
    步骤11
  12. 吸溜一口,酱香混着醋香在舌尖炸开,鲜辣过瘾。

    步骤12
    步骤12
  13. 脆嫩的豆芽裹满浓郁酱汁,咬下去“咯吱”一声,鲜爽解腻超提味。

    步骤13
    步骤13

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